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突破厨电边界,三翼鸟厨房开创全新商业模式

厨电行业“没有硝烟的战争”从未止息。物联网就像一把钥匙,开启了新世纪厨电的第三个10年,也驱使用户需求加速升级,为行业带来新的机遇和挑战:一方面,行业市场在以细分化实现高增后再度陷入存量,成为横亘在传统企业头上的达摩克利斯之剑;另一方面,新技术、新业态的涌入拨乱了市场湖水,以个性化、智能化、数字化为代表的增量之战愈演愈烈。

厨电行业“没有硝烟的战争”从未止息。物联网就像一把钥匙,开启了新世纪厨电的第三个10年,也驱使用户需求加速升级,为行业带来新的机遇和挑战:一方面,行业市场在以细分化实现高增后再度陷入存量,成为横亘在传统企业头上的达摩克利斯之剑;另一方面,新技术、新业态的涌入拨乱了市场湖水,以个性化、智能化、数字化为代表的增量之战愈演愈烈。

但细看之下就会发现,不论是传统厨企还是新晋品牌,其破局锚点依然紧固于“厨电”本身。

而在12月3日的“厨房新范式 鉴万物”三翼鸟智慧厨房全球峰会上,三翼鸟融合高端网器、智慧场景、生态平台打造的智慧厨房场景,则让我们看到了全新解题思路——以高端厨房电器为基础,以用户需求升级为中心,三翼鸟将视角从厨电拓宽到厨房、乃至整个饮食生活,打造行业引领的食联网场景生态。

而这,无疑是对大众印象中的传统厨房、对行业产品思维及布局模式的解体重塑。

全新模式:从做厨电到定制厨房

在论述这种全新的商业逻辑之前,我们必须先确定一件事——用户需求。有句话叫“用户要的不是电钻,而是墙上的孔”,三翼鸟对消费需求的判断与此类似:用户去买锅、买厨电、定橱柜,并不单是为产品本身,而是想要一个美观趁手、功能齐备的厨房。可之前,并没有哪家品牌能帮用户一步搞定。

而这,正是三翼鸟智慧厨房场景定制方案的“开创”意义。这种模式的区隔之处主要有3点。

首先,是前期设计的不一样。以前,橱柜、装修、家电设计分属不同领域,没有一个设计师能既懂橱柜又懂装修、厨电。而三翼鸟率先达成这一点,不论你是旧厨房焕新、还是新厨房整装,三翼鸟都能根据具体需求提供整体的定制化设计,千人千面。

其次,是中期的施工不一样。即使现在,也有很多人在装修时要自己去买建材、找工人,从头到尾穿插协调。而三翼鸟拥有生态平台,上面连接着建材、家居、家电等各类相关资源,能提供从头到尾的一站式服务,而且每个环节用户都能上平台实时查看验收,放心做“甩手掌柜”。

第三点,实际使用上的不一样。三翼鸟智慧厨房跟传统厨房的区别,就像一台电脑有没有“联网”。好比“北京烤鸭”在一般厨房是很难做出来的,而三翼鸟厨房用冰箱下单鸭胚、等待冷链送达、放入烤箱自动烘焙,三步就搞定;而且场景里的产品因为连上了平台,所以能像手机升级一样持续进化迭代,冰箱能买的食材、能查的菜谱会越来越多,烤箱可能刚买回来还不能自动清洗,第二年就学会了……

总体来说,三翼鸟这一全新商业模式的关键,在于没有拘泥“厨电”的功能或技术升级,而是升维到整个厨房与人的关系。以“饮食”为核心的定制场景服务,让厨房变成了有生命、有温度、能呵护家庭饮食健康的崭新空间。

持续破界:从科技、行业到思维

行业增长趋缓,预示着时代交替节点的迫近。围绕厨电本身的细分化也好、数字化也罢,仍是在存量市场压榨增量的“零和博弈”。当产品从单一走向整体、当需求从功能渗透到场景,面临升级的就不再只是厨电,更是厨房相关的整个产业链,破局融合势在必行。

而作为一家仅诞生一年有余的新物种,三翼鸟的率先抢滩,离不开其对于科技边界、行业边界、服务边界的“破旧立新”。

第一点,是凭借全品类创新引领,持续探索科技边界。缺少继承,创新就成了无根之水。同样,三翼鸟继承了海尔智家(30.200, 0.50, 1.68%)品牌、品类的数十年积淀,在科技实力方面起点颇高。就拿峰会现场的卡萨帝鉴赏家系列来说,其烤箱搭载自熟感应技术可实现±1℃的温度精控,烤熟自动结束;燃气灶能实现智能感锅、自动烹饪,油烟机的3D隔烟屏能实现油烟零逃逸等。可以说,领先的科技、高端的网器,是三翼鸟智慧厨房场景的根基。

第二点,是1+N的一站式定制落地能力,打破了行业边界。三翼鸟的一站式定制服务融合了橱柜、五金、家装等行业,将原本“N”个割裂的环节资源拧成“1”股绳,提升整体服务效率,也将行业从“服务厨电”带入到“服务厨房”的新纪元。而这种破界融合的生态构筑并非一时之功,海尔智家多年建立起的行业最大智慧(7.110, -0.03, -0.42%)家庭场景生态,在其中起到重要支撑作用。

第三点,是基于生态平台实现多方共创共赢、体验持续迭代,打破了“交易即止”的思维边界。三翼鸟生态平台是保障场景智慧性的关键中台,这里连接了企业、生态方和千千万万用户,形成“用户需求驱动生态共创、带动场景和服务迭代”的正循环。与传统“交易即止”的服务思维相比,生态品牌让三翼鸟拥有了终身服务的能力——用户有任何需求都可以反馈到平台,各方对此输出解决方案。这种模式不仅盘活了生态方能动性,也保证了用户需求的持续满足,释放中长期价值,实现对整个业态的引导和重构。

面对存量挑战和环境转换,大多企业都在进行“弯道超车”或“换道超车”的尝试,而三翼鸟则是重新“制造赛道”。在今时,基于食联网生态诞生的三翼鸟智慧厨房场景,其意义绝不啻于一个“厨房”而已,更是一例之于企业的全新商业逻辑、一个之于行业的全链融合趋势、一种之于用户的全新生活方式。

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