手冲咖啡,体验最简单、最原始的咖啡味道。手冲咖啡制作关键步骤介绍,注意事项介绍,咖啡豆选择及咖啡器具选择指引,带您进入咖啡的炫妙世界,挑战味蕾极致体验。如何冲咖啡?下面让金投小编为您解答吧!
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.1 ;温杯.咖啡冷却成分中的单宁酸会发挥作用,使咖啡变酸,所以在开始提取咖啡之前,应该在咖啡杯中加入热水温杯.
注.2.磨豆.手冲咖啡的粗细也应根据咖啡豆的特性适当调整,深度烘烤的咖啡豆的粉末粗细应比中深度烘烤的豆稍粗.具体来说,碳咖啡这种深度烘烤的咖啡豆为4,青山这种深度烘烤的豆类为3.5.如果豆粉太粗,冲出的咖啡不浓醇的话,咖啡会变得苦涩.另外,咖啡豆的量有问题.咖啡豆的量为12-14g,2杯的量应该公式计算1杯的量-2)X2,3杯或3杯以上的量简单,30g/4杯.
3.温壶.把少量的热水倒入底壶中,摇晃几次倒出.把拍摄的豆粉放在底壶上.
.4.蒸汽.蒸汽的目的是为了消除咖啡的香味,准备第二次提取.蒸汽的水温应该是93度,从豆粉中 ; ; ;中央注水,圆2~3圈,所有豆粉均匀吸水,水滴下降3~5滴是最好的
.5.提取.蒸汽结束后,把壶放在湿口布上降温,25-30秒后,水温下降到89-91度,可以提取
.6.安装杯子.安装杯子前,轻轻摇动壶里的咖啡,充分混合浓淡,使每杯咖啡的味道均匀.然后把杯子里的水倒下,把咖啡放在杯子里放盘子里就可以吃饭了.
粉丝.以上就是金投财经网小编为大家介绍的如何冲咖的问题,更多的财经知识请关注金投财经网.
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