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鲜枣的营养价值 当之无愧的“维C之王”

有一种水果,它其貌不扬,同等重量下的维生素C含量,是苹果的60倍,柠檬的10倍,猕猴桃的4倍,它就是鲜枣。

提到“维生素C含量高的水果”,我打赌你会说柠檬、猕猴桃、橘子……但这并不正确。

有一种水果,它其貌不扬,同等重量下的维生素C含量,是苹果的 60 倍,柠檬的 10 倍,猕猴桃的 4 倍,它就是鲜枣。今天小编就给大家介绍一下鲜枣的营养价值 当之无愧的“维C之王”。

鲜枣的营养价值 当之无愧的“维C之王”

一把鲜枣,补足维生素C

秋冬时节鲜枣扎堆上市,个个红绿相间、形态饱满,让人忍不住想尝鲜。

但它最拿手的不是口味,而是维生素C含量。

当之无愧的“维C之王”

数据显示,鲜枣中维生素C含量为243毫克/100克。

而以“维C之王”著称的猕猴桃,其含量仅为62毫克/100克,苹果和柠檬等水果就更逊色。

中国营养学会推荐,成年人每天应摄入100毫克维生素C。每天吃一把鲜枣(40克左右)基本就可以满足维生素C需要。

多项研究表明,身体中高水平的维生素C有助于预防冠心病、中风、癌症以及降低死亡率。

有益成分含量丰富

一颗鲜枣的营养不止于此,还含有多种抗病成分:

黄酮类和酚类化合物,能清除自由基、延缓衰老。

芦丁、三萜类化合物,有助抑制癌细胞。

熊果酸、齐墩果酮酸等皂甙类物质,改善脂质代谢,提高免疫力。

大分子多糖,有助抵抗衰老、抑制肿瘤。

遗憾的是,鲜枣供应时间太短且不耐保存,制成干枣后,维生素C含量会大幅下降。因此,应趁着鲜枣上市的季节,每天吃上一两把。

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新闻报道 减肥 健康 中国 营养 编辑:fangdanbin

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