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冬季牛肉怎么吃?加点它简直是绝配!

现在各大城市,牛肉火锅正盛行。牛肉切薄片,涮8~10秒就能吃,鲜嫩爽口,实属一绝。

要问冬天和什么最配,那当时是被窝和火锅啦!天一冷,待在暖暖的被窝里,吃着暖暖的火锅,真是人生一大幸事。而现在各大城市,牛肉火锅正盛行。牛肉切薄片,涮8~10秒就能吃,鲜嫩爽口,实属一绝。那么接下来小编就给大家带来冬季牛肉怎么吃?加点它简直是绝配!

不止美味,中医还认为,牛肉有补益脾胃、化生气血的功效。

冬季牛肉怎么吃?加点它简直是绝配!

常吃牛肉,尤其是鲜嫩的小黄牛肉,可以使人身强力壮。至于效果,不妨引用古代医书上的说法,叫“专补脾土”,另外一个赞美之词,则是“功同黄芪”。

人们吃的牛肉主要是水牛肉和黄牛肉。

水牛肉:性偏凉,不会发热上火,尤其适合有湿疹、过敏等皮肤病的人。《本草纲目》中还格外强调,水牛肉对治疗“消渴”,也就是糖尿病有奇效,所以,血糖高的人也可吃点水牛肉。

黄牛肉:补气血、强筋骨的作用更强,非常适合骨质疏松的中老年人。

吃牛肉火锅,配点白萝卜

牛肉偏温热,如果吃牛肉火锅,锅底是花椒、辣椒、陈皮等,牛肉的温性就加重了,吃了容易上火,体质虚弱的人更容易出现不适。所以,吃牛肉注意寒凉与温热的搭配。

可用白萝卜、西红柿等与牛肉同煮。西红柿为酸凉之性,白萝卜为辛凉之性,在一起炖煮,汤和肉不会有明显的寒热之性,一般人吃了也不会上火。此外,吃牛肉火锅时也可以喝橙汁、酸梅汤,以解牛肉之热。

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滋补 编辑:fangdanbin

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