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肯德基要出螺蛳粉 是针对“懒人经济”的速食食品

肯德基要出螺蛳粉!记者从肯德基的官方微博了解到,肯德基将推出“KAIFENGCAI”快煮预包装食品系列产品,首季上新菜包括鸡胸肉、鸡汤、鸡肉螺狮粉。

肯德基要出螺蛳粉!记者从肯德基的官方微博了解到,肯德基将推出“KAIFENGCAI”快煮预包装食品系列产品,首季上新菜包括鸡胸肉、鸡汤、鸡肉螺狮粉。

记者了解到,第一季度产品将于2020年10月12日起在北京、上海、广州、深圳等23个城市的部分肯德基餐厅上市,螺蛳粉系列将从2020年10月26日开始售卖。

网友对肯德基推出的新产品表示:“肯德基越来越本土化!”“以后走进肯德基会不会一股螺蛳粉味儿啊?”

肯德基介绍说,包括蜗牛粉在内的一系列速食包装食品不适合用于堂食,而是一种方便在家烹调的快餐产品,是针对“懒人经济”推出在家速煮的方便速食产品。KAIFENGCAI系列产品操作便捷,可以让年轻人在几分钟准备的过程中享受动手的乐趣。

众所周知,螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一。2019年,广西柳州市有关负责人表示,螺蛳粉作为广西非物质文化遗产,正在逐步申报国家级和世界级非物质文化遗产。螺蛳粉会有一种特殊的“臭”味,这是蜗牛粉中的酸竹笋,是用新鲜竹笋发酵后制成的。有网友戏称:“从气味儿上说,炸鸡肯定是干不过螺蛳味儿的!”

螺蛳粉近年来在中国本土悄悄兴起,深受年轻人喜爱,嗦粉成为时尚名词。顺应这一趋势,餐饮食品企业加入这一赛道的也越来越多。稍早时候,火锅餐饮企业海底捞就在其网店悄然推出了螺蛳粉;2019年10月,零食企业三只松鼠也加入,在其天猫旗舰店上架了螺蛳粉;另一家零食休闲品牌良品铺子则在其店铺上架了一款自热螺蛳粉;百草味在疫情爆发后也推出了一批方便速食,其中就有螺蛳粉。在今年中秋节期间,更有企业推出螺蛳粉馅的月饼。

“肯德基作为快餐巨头反应确实比较快,本地化的效率也很高。从螺蛳粉受到新生代的青睐后,肯德基势必也想借整个螺蛳粉的粉丝效应去增强它在门店的流量以及人气。”中国食品行业分析师朱丹蓬对媒体表示。

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