台湾出现缺蛋危机 令消费者叫苦连天

春节快到了，台湾出现缺蛋危机，有几个主要原因：去年疫情导致对鸡蛋的需求大幅减少，鸡蛋滞销，导致养鸡户不愿更换新鸡蛋，影响产量下降；再加上原材料成本上涨和一系列条件，春节前鸡蛋市场供不应求。

据悉，当前，台湾每天对鸡蛋的需求量约为2200万只。但从目前的情况看，好像只能供应1800多万只鸡蛋，每天缺口在300万到400万只之间。在供应短缺、成本增加的情况下，鸡蛋价格也开始上涨，从疫情前每公斤鸡蛋23-24元（新台币，下同）上涨到目前的34-35元。“鸡蛋短缺”引起了消费者的抱怨，甚至整个行业都无法忍受，因为随着饲料成本越来越高，鸡蛋价格在短期内可能不会回升。

面对这样的困境，台湾“农委会主席”陈吉仲紧急召开新闻发布会，陈吉仲说，除夕前，各大鸡蛋生产商和大型食品加工行业已协调起来，每天投放4000多箱（80万只）的库存，以增加传统市场上零散鸡蛋的供应；除每天供应10万个以上的鸡蛋外，超市还应根据合同保证每天供应10万个以上的鸡蛋。

“农委会”的声明指出，最近，由于昼夜有温差，对鸡的产蛋效率造成影响，加上春节前需求旺盛，鸡蛋供应出现了短期缺口。“农业委员会”已启动相关应对措施。除了在春节期间邀请蛋鸡积极增产和继续生产外，它还协调加工行业和鸡蛋制造商释放库存，优先考虑民生需求。

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