3·15晚会后，在康师傅、统一这两大方便面品牌忙于处理“土坑”酸菜事件时，一个国产方便面品牌突然火了！
方便面市场需求量下滑
公开资料显示，白象食品正式创立于1989年。彼时，白象食品是河南粮食厅管辖下的食品工厂，最初几年由于产品质量和经营不善等问题一直处于亏损状态。连续亏损六年之后，当时在省粮食厅任职的姚忠良接下了这个“烂摊子”。
随后，姚忠良带着白象食品一路高歌猛进，并在2001年以突破6亿元的销售额，成为了全国最大的粮食系统制造企业。2007年，白象食品实现了40亿元的收入，在行业中仅次于康师傅，排名第二。
不过，在之后的方便面战场中，白象食品渐渐落了下风。
2012年，白象食品宣布拟在A股市场IPO。然而在排队3年后，白象的IPO计划流产。彼时，有报道称，白象业绩几乎停滞不前，经营压力巨大，其总部也搬离北京。白象开始淡出人们的视线。
方便食品大会数据显示，2020年中国大陆方便面市场，康师傅、统一、今麦郎销售额分别占46%、15%、11%，稳居前三名。白象的份额不足10%，仅为7%，位居第四。
不过，近年来方便面行业的日子并不好过。数据显示，自2018年以来，我国方便面需求量开始下滑，2019年方便面需求量为537.41万吨，较2018年减少了126.28万吨，同比减少19.03%，2020年受新冠肺炎疫情影响，方便面需求量有所回升。
统一与康师傅的财报也证实了方便面行业日子不好过的境况。统一集团中国财报显示，2021年统一集团中国的食品业务营收95.25亿元，较去年同期增长1.1%，但方便面业务营收相比2020年的90.550亿元，减少了4780万元。
康师傅财报显示，2021年上半年，康师傅控股营收同比增长7.47%，毛利率同比下跌2.38%，净利润同比大跌14.50%。康师傅增收不增利的主要原因同样是受到方便面业务的“拖累”，2021年上半年康师傅方便面收入为127.22亿元，同比下降14.67%。
来源：中国证券报·中证网 作者：段芳媛
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