国联水产发起的《预制菜产品规范》团体标准正式获批

日前，中国烹饪协会官宣国联水产发起申报的《预制菜产品规范》团体标准正式获批。为了推动行业的高质量发展，国联水产于近日牵头申报了《预制菜产品规范》团体标准，随后在中国烹饪协会进行公示。

据悉，《预制菜产品规范》团体标准是由广东省农业农村厅专家指导，国联水产联合了中国烹饪协会、农业农村部食物与营养发展研究所、检科测试集团有限公司共同起草。

“预制菜虽然火爆，但因为缺乏行业标准等问题，催生了诸多困扰行业发展的痛点堵点。我们希望通过申报的《预制菜产品规范》，让预制菜行业规范发展。”国联水产董事长李忠表示，此次申报的《预制菜产品规范》对预制菜原料、加工工艺、包装、标识、储存、冷链运输、微生物指标、添加剂指标、农药残留指标等作出统一规定，引导企业步入科学管理和标准化轨道。

中国烹饪协会会长杨柳指出，今年多地受疫情防控需要，餐饮业面临巨大困难。团体标准源于市场需求，协会推出的团体标准始终坚持紧密围绕行业发展的热点、难点问题，着力塑造行业发展的亮点，确保团体标准能在行业发展中真正发挥指导和引领作用，推进产业经济提质增效。希望未来有更多的企业参与到标准化建设的工作中。

国联水产作为一家专注于水产行业超过20年的龙头企业，在水产预制菜的采购、品控、渠道与研发四大核心领域，打造出了有自身特色的业务亮点，实现了从原料加工向食品研制的创新升级。2021年，公司预制菜业务营收实现三连增，达8.41亿元，居A股预制菜概念公司前列。近日公司更是提出了2025年预制菜营收达到25亿元的战略目标。

3月下旬，广东出台《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，在本次广东出台的《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》要求，着眼高标准引领高品质预制菜发展，组织开展粤菜三大菜系预制菜全产业链标准体系建设试点工作，逐步制定完善预制菜从田头到餐桌系列标准。推动粤港澳三地社会团体、企事业单位制定预制菜系列湾区标准，形成具有大湾区特色的预制菜产业标准体系。

有了政策的大力扶持，国联水产作为国内预制菜热门企业立即行动起来，针对预制菜的概念界定不清、产品标准不统一、食品安全存隐患等痛点、堵点，主动牵头申报国内首个预制菜团体标准，由此构建预制菜质量安全监管规范体系，规范预制菜发展、提升预制菜品质及食品安全水平，填补了行业空白。

来源：中国证券报·中证网作者：倪伟

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