紫燕食品：不断优化产品服务 引领打造佐餐卤味多元场景

佐餐卤制食品市场正在向品牌化、规模化方向加速发展。9月26日，佐餐卤味代表企业紫燕食品在上海证券交易所主板上市。公司本次公开发行股票4200万股，发行价格为15.15元/股，募集资金总额6.36亿元，用于生产基地和仓储基地等项目建设。

紫燕食品董事长钟怀军表示，公司坚持“好原料+好工艺=好产品”的经营理念，致力于为消费者提供高品质、多样化的卤制食品。凭借突出的产品研发能力、贯穿产业链各环节的产品质量控制体系、强大的供应链体系以及多元化销售渠道，公司已发展成为卤制食品行业领先品牌。

紫燕食品不断优化产品和服务，引领行业打造佐餐卤味消费多元场景。公司主营业务为卤制食品的研发、生产和销售，主要产品为夫妻肺片、百味鸡、藤椒鸡等，应用场景以佐餐消费为主、休闲消费为辅。

佐餐卤制食品消费较为刚性，消费频次较高，消费者基数庞大，市场空间巨大。根据美团《2022卤味品类发展报告》，2021年中国卤制品行业规模为3296亿元，2022年中国卤制品行业规模将达3691亿元，预计2023年将达4051亿元，2018年至2021年复合增长率为12.3%。

另外，与消费者建立紧密关系也成为紫燕食品发展的重要方向。目前，紫燕百味鸡品牌“门店+线上会员”服务体系已在上海地区率先落地，并将逐步推广至全国。

来源：中国证券报·中证网作者：乔翔

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