老字号“天府可乐”因破产风波重归大众视野。2023年1月5日上午11点,为了回应破产传闻,天府可乐(重庆)饮品有限公司(以下简称“天府可乐”)董事长蒋林率先出面,现身淘宝直播间,他表示,“这是外界的误解,我们还在。”
食品营销专家于润洁向时代周报记者表示,国货汽水的品牌力弱于“两乐”,而在市场运作上就要以渠道推力为主,要想获得经销商和终端店的主推,必须给渠道更高的毛利。“国货品牌一般都会避开‘两乐’具有优势的传统渠道,从餐饮渠道、连锁便利店渠道等终端切入市场,但这些渠道本身对毛利要求就更高。”
就当前中国碳酸饮料市场而言,可口可乐和百事可乐占据着霸主地位。前瞻产业研究院发布的数据显示,以2019年为例,可口可乐市场份额为59.5%,百事可乐为32.7%,行业集中度高达92.2%。其余品牌想要突围,难度不小。
“国内企业没有必要再留恋于可乐类的碳酸饮料市场,与其在可乐市场上下功夫,不如在其它品类上下功夫。”张戟告诉记者,如果非要拓展碳酸饮料市场,要像元气森林那样重新赋予产品新的内涵,给消费者带来健康的感受,比如零糖零脂零卡、把汽水重新定义为“气泡水”,这样才有可能挖掘出市场机会,但是这对企业的运营要求也会更高。
于润洁也表示,老牌国货汽水首先要做的是新产品开发。“一方面从中国传统草本饮料的宝藏中,探寻汽水新品开发的方向。另一方面不拘囿于汽水产品,以更大的想象力来开发含气饮料。有了新产品为基础,老牌的国货汽水才有资格谈如何突围。”
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