今日热点：我国最低气温纪录打破！特斯拉、微软迎财报大考-第6页

4. 坚果吃多少合适？

过年期间，坚果是很多人家中常备的零食。花生、核桃等硬果类含有丰富的营养物质，但也要注意别吃太多，一天大约15粒花生米或30粒瓜子及2个核桃，在两餐之间吃为宜。最好以原味为主，盐焗、五香等口味容易油盐超标。肥胖或高血脂者，吃一捧坚果后，做菜应少放一勺油。

5. 偶尔喝点酒，有没有关系？

酒精具有较高热量，长期饮用容易引起高脂血症等问题，不饮或少饮为好。如果非要喝酒，尽量不超这个剂量：啤酒一听（350ml左右）或红酒150ml或白酒25-50ml。如果吃了头孢等药物，或近期接种疫苗，应严格禁酒。

6. 烹调方式上应注意什么？

最好多采用少油、无油且温度较低的烹调方法，如焖、炖、蒸、煮、氽、拌等方式，少用煎、炸、烟熏或明火烧烤。

此外，原料要尽可能选用新鲜食材，少用腌制食品。

为便于掌握，北京协和医院肠内营养科医生康军仁总结了几个健康饮食的要点，希望大家能有所受益：

每天到底吃多少？判断有点小技巧：两到三勺植物油，酱醋不超六克盐；手掌大小一块肉，大致二三两左右；鸡蛋一个可以有，牛奶半斤不嫌少；两餐之间吃水果，拳头大小刚刚好；双手并拢来一捧，叶菜正好够一斤；馒头米饭和玉米，蒸煮软烂好咀嚼；早吃饱来午吃好，晚上不要吃太饱；这些内容您参考，吃个八分饱更好。