荣和烧坊，用经典续写时代，传颂酒之名

荣和烧坊当年被北洋政府以“茅台造酒公司”的名义,选送参展美国旧金山巴拿马万国博览会,并一举夺魁,荣获国际金奖,这是中国白酒第一次走上国际舞台,自此“茅台”与法国科涅克的白兰地、英国苏格兰的威士忌并称为世界三大蒸馏酒品牌。

荣和烧坊一直坚持“认认真真做酒,踏踏实实做人”的座右铭,并坚持“不产串酒”、“不做勾兑”、“不外购基酒”的理念。爱好酱酒的爱酒人士应该都知道酱酒好不好,基酒的作用至关重要,荣和基酒库储存基酒8000吨,每年可保证生产3000多吨酱酒。除了基酒,酱酒的储酒地点也尤为重要,荣和酒均为地下储藏,因为地下的环境温度变化不大,基本保持常温,而酒精会随着时间的增加而减少,所以用高密度的绸布将瓶口封住,这样密封性会更好,保存时间也会越长。

于2013年荣和烧坊旧址被列为“全国重点文物保护单位”,荣和酒厂生产的荣和系列酒,均由百年传承秘方,自己制曲,自己酿造生产。水为酒之血,荣和与国酒同根同源,一脉相承,同享得天独厚的水源,取茅台镇赤水河矿物质水酿酒,赤水河是全国少有的未被污染的水源,与茅酒同根;粮为酒之肉,选茅台镇本地红缨子糯高粱为原料,自有高粱种植基地,确保原料优中选优;曲为酒之骨,特选冬小麦制作酒曲,其特殊的香气,激发酱酒口感的丰富层次,更耐品鉴。得此气候、土壤等不可复制的自然条件,天然的地理位置优势,和百年来不可超越的酿酒技术,按理说荣和酒应利于不败之地。

但是天有不测风云,人有旦夕祸福,在1952年,当时的历史背景下,因国家政策调整“荣和烧坊”(王茅)被政府没收,同时与“成义烧坊”和“恒兴烧坊”,“三茅合一”,成立贵州省地方国营茅台酒厂。祸兮福所依“荣和烧坊”没有被整体收购,“荣和”商标作为无形资产得以最终被后人合法拥有。于是这个始建于光绪五年,至今已有140多年历史的荣和走向落寞。

荣和虽英雄迟暮,但是英雄的后人们意气风发,带着荣和烧坊百年的制酒经验及技术,结合现代互联网+的销售模式,正在开创荣和酒业的新方向,新未来。