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三条地铁,通往武汉全新夜生活

“你知道武汉的年轻人为什么都喜欢去凌波门跳东湖吗?因为好玩的地方太少了呀!”坐在我对面的陶涛,啜饮一口橙汁野格,略带调侃地说。这位武汉土著,本地大学毕业后赴英国留学,读的都是商科。学成回国,只正经上过几个月班,开餐厅和酒吧,“混”了十几年。在他看来,不像其他大城市,武汉压根就不曾有过真正意义上的酒吧街。“武汉这么多年轻人,夜生活难道只剩下烧烤和小龙虾吗?”

斑马消费 徐霁

“你知道武汉的年轻人为什么都喜欢去凌波门跳东湖吗?因为好玩的地方太少了呀!”坐在我对面的陶涛,啜饮一口橙汁野格,略带调侃地说。

这位武汉土著,本地大学毕业后赴英国留学,读的都是商科。学成回国,只正经上过几个月班,开餐厅和酒吧,“混”了十几年。

在他看来,不像其他大城市,武汉压根就不曾有过真正意义上的酒吧街。“武汉这么多年轻人,夜生活难道只剩下烧烤和小龙虾吗?”

中国第一个酒吧街三里屯,1995年起步于北京。在成都九眼桥、重庆紫薇路、上海长乐路,夜色中的故事一一上演。

在此基础上,第二代酒吧街完成快速迭代,以商业综合体的形式,餐酒结合的业态,用Bar替代了Pub。

大部分城市,都是像武汉一样,缺席了这场精彩纷呈的夜生活盛宴。如今,中国酒吧街已经升级至第三代,武汉人的洋气、朝气、江湖气,终于开始觉醒。

酒吧街3.0版,不再纠结于Pub、Bar或Club,而是将它们与Coffee等生活方式业态融合。用户需要什么,就提供什么。主打潮流、个性与不被定义。

正如即将开业的龙湖武汉M758,它几乎已经跳出了酒吧街的概念,将成为武汉年轻人的社交新地标。

酒吧街迭代

“来吧,来吧,相约九八,相约在银色的月光下……”那一年的冬天,王菲和那英的歌声,响彻整个三里屯酒吧街。

1995年,一家并不起眼的酒吧Jazz.ya,在北京工体东侧的三里屯北路开业。次年,北京国安足球俱乐部将工体选为球队主场,球迷聚会带热了片区氛围,各类酒吧相继开业。音乐、酒精、足球,在三里屯碰撞出了中国最早的酒吧街。

1998年前后,三里屯的声势达到巅峰。鼎盛时期,这里聚集了北京60%以上的酒吧,每晚数万人在此流连忘返,安放不羁的灵魂。

汪峰那首耳熟能详的《北京,北京》,“当我走在这里的每一条街道,我的心似乎从来都不能平静”,大概也是在三里屯得到了灵感。

三里屯模式,很快蔓延。同城的后海、南锣鼓巷,成都九眼桥,重庆紫薇路,上海长乐路,长沙解放西路,相继热闹起来,成为年轻人们徜徉夜色的标志性场所。

各地酒吧街风格不同。同在北京,三里屯热烈,是流行的放大器;后海和南锣鼓巷则静谧很多,充满了文化气息。成都和重庆的酒吧街,展现的是西南人与生俱来的松弛感。

它们的内核却是一样的,音乐点燃激情,酒精缔造文化。后海唱的是许巍的《蓝莲花》;成都流行赵雷的“和我在成都的街头走一走……”

不过,初代酒吧街的弊端也很明显。它们大多自然形成,缺乏统一的规划与管理,经营效率较低;更重要的是,存在扰民、影响治安、整体面貌落后于城市发展等问题。

于是,第二代酒吧街应运而生。针对这些痛点,运营商们进行了整体规划,它们大多以商业综合体的形式存在,在酒吧的基础上加入了大量餐厅。最具代表性的,包括上海田子坊,重庆九街,武汉花园道,广州的琶醍和太仓码头,深圳的HALO等。

第二代酒吧街,解决了行业的管理顽疾,也通过餐饮业态的加入提升了整体运营效率。可浓厚的商业味,让人置身其中之时,油然而生一种“游客感”。

如果说早年人们沉醉于酒吧街,欣赏“猛虎细嗅蔷薇”那种生猛的细腻;那么,第二代酒吧街,则是把老虎关进笼子、旁边插好蔷薇花,供人观赏。

第二代酒吧街渐渐满足不了当下年轻人的兴趣、品味和生活习惯了。第一代酒吧街,绵延二十余年,在城市更新大潮中逐渐退场;与之相对,第二代酒吧街,花期大多较为短暂。

商业运营的流量思维

70后、80后习惯烈酒,90后赶上了精酿啤酒的风潮,最新一代的年轻人们,喜欢微醺的感觉,更愿意尝试西打、无醇和鸡尾酒这些低度潮饮。

时代不同了。当下,酒精、音乐、娱乐,不再是稀缺品,年轻人们放松自我的形式,自然也大不相同。

对应的是,新一代酒吧街的风格,更新潮,更加绚烂多彩,更加多元化。甚至可以说,他们需要的,不再是一条传统意义上的酒吧街,而是一个可以让自己经常放肆、偶尔躺平的场所。

上海衡山路,上海版香榭丽舍大街,十几年前以酒吧街形式出圈的创意街区,正在以另一种形态归来。

2023年以来,随着锦和越界衡山路8号、衡山路2号之禾卡纷花园,以及国内最知名的爵士乐俱乐部JZ Club的入驻,与该片区原有的酒吧、餐厅、书店、音乐商店融合,形成了一个围绕上海音乐学院、上海交响乐团的衡复音乐街区。

假如上海黄河路是《繁花》的见证,那么,衡山路就是《夜上海》的余音。

衡山路,在最具文艺气息的大上海重生。大武汉,也即将迎来属于自己的第三代酒吧街——M758。

形态上,第三代酒吧街,都不再局限于街区或者商业综合体,而是采用了以点带线、以线带面的规划思路。

JZ Club、之禾卡纷花园带动衡山路,进而拉高整个衡复音乐街区的格调。武汉M758,在项目规划上,用酒吧引导内部动线;同时,又与斜对面的龙湖滨江天街、京东Mall、武昌万象城、亲橙万象汇、绿地缤纷城,形成外部链接,进而带动整个武昌滨江商务区。

业态分布上,既引入了在武汉西北湖区域成名已久的网红个性酒馆LanPub、“含氧量”超标的轻酒吧觅孚、初壹新派烧烤·啤酒Bar;也有餐饮业态的聚鲜厨舍、山城老泡、小美与大壮,以及茶饮咖啡的一叶觅山、煲珠公、瑞幸;当然,更多的还是各生活方式品牌,如无为足道、偶K台球、乐刻健身、热血教室、网鱼电竞、源健身、兰纳象SPA等。

M758开业之时,武汉首个精酿野酒节将在项目现场启幕,全场引入来自全国各地的20+精酿厂牌,推出60余款特色精酿。江小白旗下新品-新魂烧酒华中首展、宜家冰淇淋节首次外展,也将限时登陆M758。

第一代酒吧街,以酒为主,更接近于西方酒吧概念中的Pub;第二代酒吧街,餐酒结合,类似于Bar,比如前几年流行的小酒馆;第三代酒吧街,则是将Pub、Bar、Coffee与Club俱乐部演出等业态打包,日咖、午餐、夜酒结合,更是实现了全时段的运营。假如放在北京,这就是老三里屯+簋街+隆福寺的结合体。

总之,只有一个核心:用户需要什么,M758就提供什么。

这种整体规划与业态搭配的思路,体现了新一代商业运营中的流量思维。就像一个手机APP,设置概念,提供内容,把用户的时间留存下来,自然产生消费力。

面对新一代年轻消费者,再也没有什么比酒吧等潮流生活更具张力的了。

武汉潮流商业新起点

九省通衢的武汉,历来是中国的商贸中心之一,商业发达。高端消费,江北有国广、恒隆,江南有SKP;潮流生活,龙湖天街、永旺梦乐城、万达广场都重点布局;大众消费,也有江汉路步行街和光谷步行街。

武汉还有“东方芝加哥”之称,传统大城市、工业重镇;作为朋克之都,走出了达达、房东的猫等知名乐队;同时坐拥上百所高校、上百万大学生。洋气、江湖气、朝气蓬勃,这些潮流商圈所需的底层基因,武汉都有。

但是,武汉一直缺乏一个真正意义上的年轻态夜生活地标。长堤街、保成路、玫瑰街都很好,但都是宵夜,过于接地气了,不够潮、缺点格调。

长江和汉江,将武汉分割为三镇,地理和心理上的距离,都在加深这种割裂感。所以,到现在,武汉也没有形成过标准意义上的酒吧街。汉口的酒吧和小酒馆,多分布在汉口沿江、西北湖片区,大学众多的武昌,潮流散落在街道口和光谷。

在陶涛看来,大部分武汉人并不觉得花园道是酒吧街,它更像是一个有点特色的商场。

然而,酒吧街所代表的夜经济,早已成为城市活力的一部分,特别是对于年轻人来说。武汉人、特别是武汉年轻人的夜生活,不能只有烧烤和小龙虾。

于是,M758,它来了。

即便是在商务楼宇鳞次栉比的武昌滨江商务区,M758的星舰造型,仍然相当前卫。对面,是正在兴建的武汉101、长江中心,不远处抬头即可看见武汉第一高楼绿地中心。

武汉地铁5号线、7号线、8号线在此交汇,地铁上盖项目,得名M758。作为武汉最大的地铁站,徐家棚站拥有近20个出入口;因为面积太大、建筑宏伟,也被调侃为“徐家棚机场”。K出口,正是与M758合建。

无论你住在汉口、武昌还是光谷、汉阳,来这里小酌一杯,都不用担心回家的问题。可以安心地用美食、酒精或者躺平,“给生活留一个出口”。

LanPub主理人振霖表示,选择M758不止想做一个很传统的存在,而是想成为一种更自由不被定义的文化符号。

作为中国商业运营市场的顶流,龙湖采取小步长跑的策略,将龙湖天街这一核心品牌推向全国核心城市。同时,也在借助多元化商圈、潮流生活方式运营、首店经济等抓手,开展年轻化探索。

到过龙湖重庆时代天街的人,一定会感叹于这座超级商业综合体的宏大与丰富。其中的时代D8餐酒吧街,单看,就是标准的第二代酒吧街,成为重庆新晋的夜生活打卡地;与整个时代天街连成片,便是典型的都市潮流生活综合体。

夜色之中略感迷茫的武汉,恰好遇见了商业运营中的老司机龙湖,必定能擦出更耀眼的火花。

如果你不信,可以来M758,三杯啤酒放倒我。

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