酱酒赛道业绩喜人，怡亚通的白酒品牌运营之道

随着消费升级浪潮的袭来,商业心智竞争开始向消费心智竞争转变。对于白酒消费领域而言,酱香型白酒凭借复杂的工艺、丰富的口感,更厚重的文化积淀,成为白酒行业最受追捧的产品,行情一路走高。

怡亚通

前瞻网的数据显示:我国高端以及超高端白酒市场份额将由2015年的9%增长至2029年40%左右。有调研机构预测白酒销售收入将由2020年的6219亿增长至2025年7756亿元。这也从侧面说明:白酒尤其是酱香型白酒的价格在未来一段时间仍然会上涨。有媒体和业内人士表示,2021年下半年以来,属于酱酒的“大消费时代”已经开启,以茅台为核心的消费群体自上而下带动了酱香型白酒的需求,消费者的偏好也呈现从浓香型转为对酱香型白酒的认可。

怡亚通:品牌运营业务始于白酒

作为供应链起家,深耕快消流通领域多年的行业巨头,怡亚通在2019年年报中,首次正式提及“品牌运营”服务,当时怡亚通是这样描述品牌运营的:“为优质品牌进行培养、赋能、运营。同时基于我们供应链种类繁多的商品优势与覆盖全国的渠道优势,利用电商、无人售货机、社群团购等新型消费渠道拓展消费者购物场景。”

2020年,怡亚通开始在品牌运营业务上发力,并很快收到成效:怡亚通在2020年为酒企钓鱼台和国台打造的两大单品获得成功:“钓鱼台珍品壹号”和“国台黑金十年”在当年实现了近7亿元销售额。这两款产品,正是被市场热捧的酱酒型产品。

追溯怡亚通的品牌运营业务在起步之初为何选择酱酒类产品,其实有迹可循:在早期,怡亚通就与包括茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖等名酒建立了合作关系。在2016-2017年,怡亚通在建立酒类渠道网络的过程中,和品牌建立关系之后,开始去帮大品牌做一些营销活动。直到2018年,怡亚通开始大规模尝试品牌运营业务,以酱酒产品为例,怡亚通负责的是除酒水生产之外的包装设计、口感调试、分销营销等内容,公司拥有自己的设计团队、营销团队以及外部顾问团队,而之前的渠道建设则成为后期做品牌运营的基础。

酱酒热持续 未来充满想象

酱酒主要分布在赤水河等特定产区,有着独特的复杂生产工艺,酿造时间较长,总体产能较低,产能提升难度也较大,但这也反而凸显了酱酒的稀缺性,随着消费升级浪潮来临,酱酒的价格区间也在向上提升,尤其在经过成熟的品牌运营和包装后,中端价位的酱酒可晋升为高端品牌,进一步为品牌方贡献利润率。

以怡亚通热卖单品钓鱼台为例,从售价600元左右的中端白酒,在怡亚通为其做产品定位、形象和营销一系列工作后,经过一段时间的运营,加上酱酒市场行情的上涨,目前钓鱼台已晋升为1400元一瓶的高端白酒。在对钓鱼台进行品牌运营的过程中,怡亚通团队发现,其实许多酒厂是拥有较好品质的基酒的,但由于没有品牌营销,市场端无人认可,价格难以提升。而怡亚通为其他品牌做运营的方向,就是找到二线品牌、需要打造品牌的这些酒厂来进行合作。

怡亚通目前已在中国酱香酒核心产区与厂家展开合作,这些厂商不但拥有酱香酒品质背书,并且当地拥有较成熟的酱香工艺书与本地产业链优势,也有利于怡亚通开展后期的产品生产与品牌推广工作。此外,产能也是怡亚通重点关注的问题,怡亚通2021年推出的自有品牌酱酒——大唐秘造,在茅台镇产能能够排进前五,一年有近5000吨的产量,能够保障怡亚通未来在基酒产能方面的供应。

目前,怡亚通已拥有成熟的酒类产品孵化团队,在酒类产品的各个产业链环节也拥有着稳定可控的推进方案,具备独立运营白酒品牌的能力。随着眼下消费者对酱酒消费的热情进一步提升,怡亚通的酱酒产品线还在不断丰富,作为公司品牌运营业务中的核心板块,酱酒产品市场空间巨大,怡亚通的酱酒“版图”还将持续扩大,为公司业绩提升提供强劲动力。