中日友好医院临床医学研究所发表在《中华老年医学杂志》的研究表明，高浓度的多环芳烃类化合物，会增加风湿性关节炎的风险，还具有致癌、致畸、致突变的危害，而这类物质，正是厨房油烟所含有害气体之一。
中日友好医院临床医学研究所发表在《中华老年医学杂志》的研究表明，高浓度的多环芳烃类化合物，会增加风湿性关节炎的风险，还具有致癌、致畸、致突变的危害，而这类物质，正是厨房油烟所含有害气体之一。中式家庭大多偏爱爆炒、油煎等传统烹饪方式，油烟问题愈加严重，这也是开放式厨房进入中国家庭的主要绊脚石之一。但随着崇尚健康的年轻人进入厨房，对油烟问题的关注不断提高，在社交媒体装修类板块中，开放式厨房油烟怎么解决类的话题热度更是居高不下，面对开放式厨房油问题明显有了有效的应对方式。我也总结了一些开放式厨房控油烟的小窍门，一起来看一下吧。
开放式厨房油烟怎么解决?不妨用电磁产品替代明火灶具
与燃气灶等明火灶具相比，使用电能的灶具烹饪能在源头上减少有害气体。近日，美国加利福尼亚州的一个研究小组在《环境科学与技术》杂志上发表论文称：即使在关闭的状态下，美国的燃气灶每年也会向空气中排放约240万吨甲烷，燃烧时的油烟危害更是不可小觑。而电磁灶不需要燃料和助燃剂，无燃烧状态，自然能在源头减少油烟及有害气体，这是其天然优势。
有不少人担心电磁灶的能效没有燃气灶高，做出的饭菜不香，其实在技术不断升级下，如美的集团携手滑雪运动员谷爱凌近日推出的三款电磁灶，热效率≥86%，电磁加热最大火力可达2200W，大火可以立体包锅加热，不管是煎炸还是爆炒都可以快速完成，完全不用担心能效的问题。
开放式厨房油烟怎么解决?油温控制很重要
一般锅中的油温达五六成热时，就要放入食材，如果等油冒烟再放菜，油烟中多环芳香烃类含量相当于吸25-70支烟，PM 2.5会高出300多倍，要知道PM 2.5达到一定浓度时可引起呼吸系统、心血管系统相关功能受损，增加肺癌风险。
但是说起来容易，油温控制实际操作起来却十分困难，对于这种情况，美的智能定温双灶也给出了有效的解决方案。这款灶具配置有双IH-Sensor智能感温眼，可以直达锅底探测温度，并控制温度低于油的着烟点，还能实现定温烹饪，温度调控甚至可以精确到±1℃，完美解决油温不好控制的问题。
电磁产品在开放式厨房中必将扮演重要的角色，而美的集团作为行业龙头，推出的三款电磁灶产品更是应对了不同群体的需求，在开放式厨房油烟怎么解决问题上，美的智能定温双灶电磁灶更是脱颖而出，听说2022年也是美的在电磁行业的重点发力年，感兴趣的小伙伴不妨去官方旗舰店了解一下哦~
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