湖南首个绿色食品生态产业链工作站正式落户

5月17日，中国工程院单杨院士工作站在绝味食品正式揭牌。据介绍，该院士工作站由长沙市人民政府、湖南省农业科学院、绝味食品携手建设，是湖南省首个以绿色食品生态产业链为研究主方向的院士工作站。

公开资料显示，单杨是中国工程院院士、湖南省农业科学院院长，同时也是国家“万人计划”科技创新领军人才和农业农村部“科研杰出人才”、科技部重点领域创新团队负责人、食品工程专家，长期从事食品工程科技研究，曾两次获国家科技进步奖二等奖等多项荣誉。

据介绍，单杨院士工作站将在创新工艺（如植物萃取）、速冻保鲜技术的应用、食品深加工（智能制造）、散装食品标准化等领域开展研究。作为休闲卤制食品龙头企业，绝味食品始终注重科技创新。2021年，公司实现营收65.49亿元，净利润9.81亿元，门店总数全球超过13000家，连续多年持续稳健增长；美食生态伙伴逾50家，多数为细分赛道龙头和黑马企业。

绝味食品相关负责人表示，此次引进单杨院士工作站，旨在从基础研究开始，解决休闲食品领域创新工艺及深加工等产业发展中的关键技术问题，为公司主业、美食生态伙伴及休闲食品产业提供发展规划、前瞻性和战略性指导意见，积极研发新产品、新技术、新工艺、新装备、新专利等，通过科技第一生产力促进转型升级，致力于打造一流特色美食平台。

来源：中国证券报·中证网 作者：董安琪

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