零售行业与我们日常生活息息相关。从百货、超市、大卖场,到购物中心、便利店、电商平台,零售行业的营业形态逐渐趋于多样化,也改变着我们的消费方式和消费习惯。本篇,我们将从行业发展现状、行业盈利模式与特征等方面出发,带您走进零售行业。
二、认识零售行业盈利模式和业态特征
从传统角度看,零售行业的主要盈利模式依然是通过商品销售,赚取买卖价差。但随着商业模式的持续迭代,尤其在当前传统零售与新零售并存阶段,行业盈利方式呈现多样化特点。
(一)采用联营扣点的百货业态
我国百货大多采用联营扣点模式。百货与品牌供应商签约时,品牌供应商承诺达到双方约定的最低销售额,在此基础上,百货对供应商“扣点”(在品牌专柜营业额基础上扣除一定比例作为百货的收益)。品牌供应商如果未达到最低营业额,仍将付出最低营业额乘以扣点所得的金额,作为百货的营业利润。
(二)追求购销差价的超市业态
超市及专业连锁的主要盈利来源为购销差价,即商品销售价格与进货价格之间的差额。购销方式下,公司买断商品,承担商品所有权上的风险和报酬,但通常公司可有一定退货换货率,以及因市场变化而发生的调价补偿。扩大购销差价,意味着公司对上下游要有较强的议价能力,这又取决于企业规模等因素。一般知名品牌、头部企业往往有更强的议价能力,能够实现更高的毛利率。
(三)依托客户黏性的便利店业态
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