珍珠奶茶席卷内陆的风，是平南人刮起来的。“大口九”“地下铁”“绿岛村”......很多80后90后对于奶茶的初印象，其实都是出自这座南方小城。
很快，他又趁热打铁，新增四五家店，开店一个月就能收回成本。
2000年春节，陈有杰把生意经带回平南，方圆几里的村民有的把拖拉机卖了、有的把牛卖了，陆续筹集资金奔赴广东卖起了奶茶。
后来几年，以广东为中心向周边辐射，平南人的奶茶店开到了广西、福建、云南，再后来覆盖国内许多大中小城市，门店也从单一的珍珠奶茶扩展到双皮奶、炸鸡等。
至2006年，平南的奶茶产业一度达到全国奶茶市场份额的65%，全国各地由平南人开的奶茶店有两万多家。当时，业内流传着这么一句话：凡饮奶茶处，皆有平南人。
平南奶茶初期的疯狂生长，很大程度上源于平南人创业的“老乡模式”。
陈立（化名）是最早随陈有杰赴广东开奶茶店的老乡之一，现在是当地奶茶协会相关负责人。他告诉时代周报记者，早期，奶茶产业在乡里一传十、十传百，只要是平南人，只要想入行，已经开店的前辈就会从制作工艺、原料采购和门店选址等多方面倾囊相授，入行者会象征性打个红包，但绝对提不上什么加盟费。
平南人还有一种约定俗成的规则，如果某个区域已经有平南人开设奶茶店，新店在选址的时候则尽量建在别处，避免造成同乡竞争。
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