珍珠奶茶席卷内陆的风,是平南人刮起来的。“大口九”“地下铁”“绿岛村”......很多80后90后对于奶茶的初印象,其实都是出自这座南方小城。
今年24岁的陈佳奇告诉时代周报记者,当地休闲娱乐场所不多,奶茶店是他们工作之余的首选,约上三五好友,到一家奶茶店聊天、打牌、玩游戏,一呆就是三五个钟头。
“我每个月的零花钱,一半用来买衣服,一半用来喝奶茶。可能其他人喝奶茶的频率小一点,但是在奶茶上的开销都会占到月支出的三成以上。”陈佳奇说。
在当地,如果一个年轻人想创业,开奶茶店一定被纳入选择的范围。
2016年,毕业刚工作一年的秀秀(化名)辞去外地酒店文职的工作,回到平南开了第一家奶茶店。店铺占地70平方米,装修风格是当时最火的复古工业风,自制当时最火的奶茶品类,受到年轻人青睐。
直到现在,她经营的品牌已经在平南县城开出三家分店,虽然售价在15-20元之间,居于当地奶茶市场上游,但凭借不断更新的奶茶品类和时尚装潢,每年卖出的奶茶销量稳居当地奶茶店头部,每个月都有外地电话打进来咨询加盟。
秀秀经营的书吧风格分店 时代周报记者曾思怡摄
秀秀瞄准的是当地高端奶茶店的空白市场,但不是所有人都能找到发展空间。据当地人介绍,这条街上的奶茶店每年都会有1/3的倒闭关门,然后又在关门的地方开出新的奶茶店。
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