面临新消费浪潮的冲击,传统零售企业面临转型挑战。作为全球最大的食品制造商,雀巢正努力撕去部分被定义为不健康食品的标签。11月29日,在巴塞罗那举行的投资者大会上,雀巢宣布了健康科学等战略调整。
雀巢的另一重要业务,咖啡的发展同样面临困境。
在很长一段时间内,雀巢速溶咖啡是国人接触便携咖啡的第一款产品。但如今,随着国内咖啡市场的成熟,行业格局早已发生巨变。
据红餐大数据显示,随着国内本土品牌的发展壮大,如瑞幸咖啡、MannerCoffee、NOWWA挪瓦咖啡品牌崛起,整个品类的竞争格局已经发展成“两超多强”的局面(两超分别为瑞幸和星巴克)。
未来,雀巢咖啡抢夺中国市场更多席位并非易事。
以速溶咖啡为标签的雀巢,最初在中国咖啡市场发展初期获得很大红利。随着国内精品速溶咖啡赛道的竞争愈发激烈,雀巢的市场份额正在被挤压。在今年天猫双十一冲调销售榜单中,雀巢仅排名第七,雀巢旗下另一咖啡品牌Nespresso排名第三,冲调榜单前两名均为国产品牌。
图片来源:图虫创意
同时,雀巢还面临销售端承压难题。今年年初,雀巢销毁了约400吨咖啡,据媒体报道称,销毁的产品是因接近保质期的市场退货。
雀巢一直将大中华区视为重点发展区域。根据计划,雀巢希望2030年之前实现营收1000亿。未来三年内,能够达到600亿的营收。
但基于当前发展情况看,挑战不小。2021年,雀巢大中华区实现营收391.99亿元,按照2025年600亿元的营收目标计算,年复合增长率需达12%;但今年前三季度,雀巢大中华区仅实现营收276.7亿元,同比增加7.2%,远达不到12%。
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