12月6日晚上9点，严煦（化名）刚刚下班。他是一家企业的“咖啡体验官”，咖啡机从研发到落地，所有工序都有他的身影。“以前咖啡机没有那么先进，没有磨豆功能，用户自己配咖啡粉，再手动冲水。现在都是半自动或全自动，用户直接买豆子回来，加水就行。”严煦介绍道。
格兰仕自主品牌咖啡机于2020年上架北美主流销售渠道，至今销量翻了几番。该负责人说，近几年自主品牌咖啡机成了格兰仕小家电新品类里的畅销单品。
咖啡机代工龙头新宝股份也有不俗表现。数据显示，在中国咖啡机出口量中，新宝股份承接了四成份额；在国内，新宝股份收购意大利品牌“百胜图”，从半自动意式咖啡机细分市场切入。
“百胜图今年上半年表现亮丽，但体量仍较小，今年7-8月公司自主品牌业务总体保持稳健增长的态势。”新宝股份在2022年8月投资者关系活动中透露。
要持续制造爆款，企业还是要花不少力气。
格兰仕表示，围绕用户需求，公司将持续开拓咖啡机业务，聚焦高品质产品线扩展和品牌影响力打造。“目前以中高档咖啡机为主，未来希望推出更多不同级别的咖啡机，从市场调研的角度出发，以用户选择为主去定义我们的产品。”上述格兰仕负责人向时代周报记者表示。
从制造大市到“爆款制造机”
佛山一向善于打造爆款。
上世纪80年代，“万家乐，乐万家”的广告语在电视上播放后口口相传，这个品牌从此走出佛山，走向全国；由容声冰箱自主研制的中国第一台双门双温区，由此结束了中国双门冰箱依赖进口的历史……
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