首届阳坊涮肉美食节开幕

12月18日，由北京市昌平区人民政府主办，昌平区商务局、昌平区阳坊镇人民政府、昌平区文旅集团承办，阳坊胜利集团协办的首届阳坊涮肉美食节正式拉开帷幕。本次美食节发布会以“中国涮肉看北京 北京涮肉看阳坊”为主题，一方面意在弘扬美食传统文化，一方面也是各界人士共话共商，促进地方经济、文化与环境协同发展的重要场合。

据悉，本次阳坊涮肉美食节期间，在昌平区政府牵头带动下，阳坊胜利集团携手各方在居庸关长城下举办“登长城，吃涮肉”快闪店活动，为广大市民打造一份美食美景双重享受的独特体验。北京市昌平区商务局党组书记、局长李俊杰在发布会上宣布，美食节期间，昌平区将在全区范围内发放200万元的餐饮消费券，全面激发餐饮消费活力。下一步，昌平区将坚持从供给侧引领创造消费新需求，持续提升全区餐饮供给品质，推进餐饮行业与各类业态融合发展，加快将昌平打造成为更加开放、更有品质、更具活力的融合消费创新示范区。

圆桌讨论环节，来自餐饮界的行业专家们围绕如何打造城市高品质餐饮等话题分享了各自的观点。世界中餐业联合会会长助理牟栋梁表示，地方特色菜系是中华饮食文化的重要支柱，餐饮业与旅游业发展相辅相成，以美食撬动旅游发展新路径是城市可持续发展的重点探索方向；世界中餐业联合会特邀副会长、国际中餐青年名厨专业委员会主席王海东提出，地方特色菜系及饮食文化的传承与创新，要根据现代饮食习惯不断进行烹饪工艺改良，打造独特地域美食标签与地方名片；美团到餐事业部北京品牌客户总监董婷也表示，愿聚合平台优势助力提升阳坊特色美食品牌建设，促进经济增长贡献“舌尖力量”。

来源：中国证券报·中证网

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