南方大米和北方大米的区别 南方的研稷谢谢米为何受青睐

大米是中国人的主食之一，曾有南大米北面粉的说法，但是现在由于大米的种植技术提高，北方也大面积种植大米，很多南方人会觉得大米还是南方好，也有很多人认为北方的大米好，那么南方大米和北方大米的区别是什么呢?今天笔者就带着大家的疑问特邀采访了伟力稷-研稷谢谢米的育种专家游教授。

在我国，水稻主要分为粳稻和籼稻，北方大米属于粳米，而南方则是籼米，常见有泰国香米、中国香米等品种，风味、口感各具特色。粳米多是椭圆形，呈短宽，水晶米、珍珠米、东北米等都属于粳米，粳米会很黏稠，油性大，柔软可口。

籼米米粒细长形或长椭圆形，长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，黏性较小，米质较脆，籼米又分为早籼米和晚籼米，早籼米黏性小于晚籼米，质量较差，而晚籼米相对来说油性较大一些，质量较好，做出来的米饭也会更加好吃。同时，研稷谢谢米通过自有种子研发技术及对种植地土壤、水质的严苛挑选，种植过程的科学管理，种植出来的大米品质均高于市面普通籼米，并多次获得各方好评。

那么，来自研稷谢谢米的南方大米为什么会受到消费者的青睐呢?根据笔者市场调研得知，研稷谢谢米从9月新米销售至今，短短数月，其营销额已突破2000万元，其严控的品质换来了消费者的认可，研稷谢谢米均只选用当年新收稻谷，通过淹水直播的方式，种植全程0污染、0公害、有机化肥、农残低吸附，重新定义新鲜大米!让追求健康饮食、新鲜消费的主力群体，能吃上真正的新鲜大米。同时，研稷谢谢米精耕大米产品，通过细分标准，对人群分类，种子分类，现已培育出适合老年人、中年人、青少年适宜的大米品种，真正意义上做到大米的品质享受。

研稷谢谢米作为好土壤，好水源、好营养、好口感的优质稻米，为人们带来的不仅仅是品质生活的仪式感和幸福感，还能让大家享受大自然最原始，最纯粹的滋味。研稷谢谢米，给最珍爱的人，让产地的骄傲走进千户万家。