河南如何能够成为速食第一大省 首要原因是？-第2页

河南省广阔的麦田 图源：图虫创意

这么庞大数量的粮食不仅养活了河南近亿的常驻人口，每年还向省外调出原粮及制成品600多亿斤，可以说河南是名副其实的“中原粮仓”。

在河南的土地上，北方生长着玉米、花生、大豆，东边种着红薯、水稻和芝麻，一到秋天，到处都是丰收的景象。

有了原料，就有了一系列的产业链。在河南，一粒粒麦子、一颗颗红薯、一穗穗玉米，经过不同的工艺流程，变成了面粉、面条、粉丝等走入了千家万户的餐桌。

河南秋收的景象 图源；图虫创意

丰富的农业资源为发展食品工业提供了充足的原材料，大大降低了食品加工企业的生产成本。

“就以酸辣粉为例，河南作为农业大省，红薯种植历史悠久，产量也非常高。除此之外，酸辣粉所需要的辣椒在河南的种植面积超过300万亩，产量在全国排第一。这些原材料为河南酸辣粉生产提供了充足的原料供应。”河南农业大学食品科学技术学院副院长张剑对时代周报记者表示。

勤劳的河南人用中国十六分之一的耕地，种出了中国年粮产量的十分之一。如今，他们又靠着智慧和巧手，把这些粮食变成了花样繁多的速食，送到了全国人的家里。