丸龟制面将再次入驻国内市场计划开设数百家门店-第2页

0评论

0阅读

2022-12-12 13:05:52

离开中国不到半年，丸龟制面又要“返场”了。近日，日本东利多控股有限公司（ToridollHoldings，以下简称“东利多”）发布消息称，旗下乌冬面连锁店丸龟制面将再次入驻中国市场，目标是2028年3月之前在中国开设数百家门店。

味千（中国）控股有限公司（00538.HK，以下简称“味千拉面”）在2022年上半年，净利润同比由盈转亏，净亏损达到1.07亿元；主打牛肉饭的吉野家也难逃亏损的命运，2022年上半年，上海吉野家虽然实现营收863.57万元，但净利润却亏损534.94万元；另外，今年8月，吉野家宣布其旗下品牌花丸乌冬面将全面退出中国市场。

撤出、关闭、业绩下滑……日式快餐在中国市场的掘金之路，已不再平坦。

搞不定中国市场

丸龟制面的来头并不小，其背后是有着“亚洲肯德基”之称的日本餐饮巨头东利多。追溯东利多37年的成长史，其以烤串居酒屋起家，发家则是靠着一碗乌冬面，而这碗传奇的乌冬面正是“丸龟制面”。

丸龟制面为人津津乐道的“竞争法宝”就是兼顾效率和美味的“86秒出餐”，并且采用全开放式厨房，让顾客可以直接看到厨师的操作过程。经营模式上，丸龟制面采取自主自选的模式，以拳头产品乌冬面作为引流，搭配天妇罗、章鱼小丸子等日式小食，提升客单价，增加销售额和利润。

背靠东利多集团雄厚的资本支持，加之创始人粟田贵也丰富的餐饮经验，丸龟制面得以实现了日本本土和海外市场的迅速扩张，门店遍30多个国家、门店总数也超过1000家。