天味食品：将预制菜打造成第二增长曲线

近日，中国证券报记者走进天味食品看到，在公司办公大楼旁，天味食品第二家智慧工厂拔地而起。天味食品将对产线进行柔性化改造，以满足公司进一步发展需求。

2022年，天味食品实现归属于上市公司股东的净利润3.42亿元，同比增长85.11%。天味食品是复合调味品行业龙头企业，目标是成为全球领先的餐桌美味解决方案服务商。近年来，公司通过渠道优化、营销策略调整、外延拓展、大单品打造等一系列举措，逐步从区域市场走向全国。未来，天味食品计划将预制菜打造成为公司业绩增长的第二曲线。

业绩创历史新高

天味食品转型升级成效逐步显现。通过终端精细化管理、费用投放优化等举措，天味食品业绩创下历史新高。2022年公司实现营业收入26.91亿元，同比增长32.84%；实现归属于上市公司股东的净利润3.42亿元，同比增长85.11%；实现归属于上市公司股东的扣除非经常性损益净利润2.91亿元，同比增长138.83%。

天味食品董事、副总裁吴学军告诉记者：“我们去年对渠道费用结构进行了大调整，由大众营销转向品牌效果营销，聚焦大渠道和大单品，在大渠道方面则进一步聚焦转化率更高的渠道，如近场零售、线上零售和KA零售等。同时，帮助经销商做基础市场，帮助零售商做动销。通过三个月的调整，公司库存结构已得到很大改善，终端动销趋于良性。”

天味食品未来的渠道拓展重点是近场零售。“近年来，社区团购等近场零售市场增长迅猛，未来1年至3年我们会重点布局近场零售渠道。”吴学军说，传统渠道优势公司会继续保持，实现垂直性地增长。

另外，天味食品落地了“优商扶商”经销商分级运营模式，把掌控终端作为业务拓展抓手，并持续在品牌推广和渠道建设方面进行更为高效的资源投入。

试水预制菜业务

天味食品将以团餐渠道作为切入口，试水预制菜业务，并将其打造为公司业绩增长的第二曲线。

公司副总裁、董秘兼财务总监何昌军表示：“首先公司会集中精力把强项复合调味品做好。从长远发展来看，公司会把预制菜作为拓展方向。预制菜直接从C端推广很难，我们会从B端团餐渠道开始做，先跑模式，积累经验和产品，模式跑通后再向C端拓展。”

天味食品认为，随着消费习惯的变化和基础设施的完善，预制菜将成为餐饮和家庭工序简化和效率升级的新消费趋势。“预制菜是消费趋势，我们也在思考未来预制菜会否替代复合调味品。未雨绸缪，我们进行了产业延伸进入这一领域。预制菜最终还是要靠风味取胜，我们可以为预制菜企业提供调料。”何昌军说。

2022年11月，公司参股企业千喜鹤与瑞生投资控股子公司有点火签订协议，双方共同投资1000万元成立四川天鹤食品有限责任公司。随后，公司参股企业麦金地与有点火签订协议，双方共同投资1000万元成立四川天食地利食品有限公司。两家公司均定位于团餐业务，目前已完成工商登记，这是天味食品向预制菜领域拓展的重要举措。

围绕两条主线开发产品

未来，天味食品将围绕两条主线进行产品开发。一条主线是区域性单品，过去公司产品主要是川味，公司将实地调研各地消费者口味偏好，有针对性地开发区域性单品，提升公司细分品类的渗透率。另一条主线是围绕食材进行深度开发。

目前，天味食品已在多地成立了品评团队，以当地人的满意度为标准进行产品开发。

同时，天味食品关注年轻消费群体，未来将推出更多符合其口味的产品。公司计划招聘和培训更多高素质、专业背景多元、综合能力强、经验丰富的研发人员，助力产品技术革新，带来更多口味创新。天味食品表示，将加大研发投入，积极探索国内外流行菜品的配方，不断升级迭代现有产品，贴近年轻消费者口味，推出更受欢迎的产品。

2023年，公司计划营业收入和净利润目标同比增速均不低于20%。

来源：中国证券报·中证网作者：康曦

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