如何在家自制汤圆？

如何在家自制汤圆呢？下面小编就教大家几招吧！

第一步：将糯米粉倒入盆内，盆中慢慢加入温水（用温水和面做出来的面团更光滑），先用筷子搅拌成絮状（水不要太多，分次放入能更好的掌控糯米粉吃水量），然后用手揉至面团光滑，揉好后用保鲜膜盖好醒半小时左右。

第二步：再将黑芝麻和砂糖混合，用料理机搅打成粉，倒入盆中加入猪油混合均匀，再把黑芝麻馅揉成均匀大小的圆，为了包的时候方便，可以将芝麻馅放置冰箱冷冻变硬。

第三步：接着打开保鲜膜，取适量的醒好的糯米团（约二十克左右），先揉成一个小圆，然后在中间捏成一个小窝，取一个芝麻馅放入窝里面用手的虎口位置包好，再放入掌心继续搓圆。

第四步：然后在案板上撒上干糯米粉，然后将包好的汤圆放在糯米粉上，依次类推包好之后用布盖上继续醒三分钟（这样做的目的可以让汤圆煮的时候不容易碎）。

第五步：最后开炉点火，锅中加入清水烧开放入汤圆，然后轻轻推动底部（防止粘在底部），大火煮至汤圆变大，并且飘起来即可食用。

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