便利店就是人间烟火。做饭临时没有油盐酱醋，下楼就可以买到；晚上散步累了，拐个弯就可以买瓶水喝；深夜肚子饿了，马上就可吃到三明治。
这一现象，在厦门也有体现。时代周报记者走访发现，同一品牌便利店，在游客较多的岛内思明区，店内售卖鲜食、咖啡等产品，而在岛外集美区，店内仅售卖标准化工业产品。与此类似的还有东莞的美宜佳、天福，店址在CBD区域或镇村一级，决定了其是否售卖鲜食、咖啡等热食。
“下沉有好处，但也会固化消费者的品牌认知。比如想买三明治、饭团就不会到天福来，所以我们也计划推出更高端的子品牌，”欧阳华金说。
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