赶上预制菜暖风 潮汕牛肉丸正在走入全国消费者视野-第3页

潮汕牛肉丸成为预制菜大爆款 摄影：唐顾笑 朱俊毅

让当地品牌更兴奋的是电商化实现了真正意义上的“走出去”，潮汕牛肉丸的销售主阵地不再限于珠三角地区，非潮汕地区的销量也能撑起半边天。

“现在是牛肉丸市场的红利期。”徐东飞说，从区域销售数据来看，喜盼牛肉丸在非潮汕地区的销量占比逐年提升，已达到50%。其中，东北也成为江浙沪之后，全国牛肉丸销量增长最快的市场。

电商爆款催生十亿级企业

潮汕牛肉丸的快速增长吸引不少资本入局，一时间，一众牛肉丸新品牌如雨后春笋般冒了出来。陈嘉宇在研究竞争对手时发现，线上的新品牌有着共同的特点：懂流量、有会营销的专业团队、依托潮汕地区的代工厂企业、并且市场活跃在大促榜单前三。

新品牌的增长势头让陈嘉宇有了危机感，他果断从广州辞职，回公司组建电商团队，“我们自家有工厂，做线上更有成本优势。”短短三年，陈嘉宇将电商团队由4人拓展至70多人。

此外，牛肉丸品牌在拼多多的表现也让一批电商人坚定了想法。去年7月底，陈嘉宇的团队尝试入驻拼多多，加入百亿补贴后，年末时月销售额150多万。同样入驻拼多多的喜盼为加速产品到达各地的时效，在全国建设4个云仓，北方消费者在当日10点前下单，次日可收到货。