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年夜饭外卖热度走高 久违“烟火气”正在逐渐升腾-第2页

作为春节重头戏的年夜饭,承载着浓厚的年味与亲情。今年的年夜饭有哪些新变化、新特点?“新华视点”记者进行了采访。

年夜饭外卖热度走高 久违“烟火气”正在逐渐升腾

广州南沙花园酒店推出的团年宴。受访单位供图

另外,年夜饭上门代厨悄然兴起。

部分酒店和机构推出“大厨到家”业务。厨师根据顾客的口味、需求上门烧制年夜饭,用餐结束后还提供餐具清洗、餐厅厨房区域保洁等服务。

湖南华天大酒店春节期间推出“星厨到家”品鉴套餐和尊享套餐,包含十二道菜品的品鉴套餐售价2000元,尊享套餐按300元每人起订,可选用固定菜单,也可自点菜品。

在社交平台上,也有一些人发帖表示可接“上门年夜饭”。一位私人“代厨”表示,擅长家常菜,按菜品数量和距离远近收费,最低四菜一汤不到百元,提前3天预约,可以代买食材。

“每年都在为年夜饭的事情操心,今年看到有上门代厨就想尝试一下,‘解放’大脑也‘解放’双手。”预约了相关服务的顾客徐女士说。

堂食需求回升预订火热

也有不少人选择在除夕夜全家一起到店就餐。大众点评数据显示,“在外吃年夜饭”话题近期关注度最高,“年夜饭餐厅”相关关键词搜索量较去年同期增长超157%,“年夜饭餐厅推荐”相关关键词热度周环比增长达1477%。

“前几年春节都没回家,今年想和家人一起在外面吃年夜饭,热闹热闹。”在北京工作的娜娜提前一个月就订好了老家的餐厅。

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