瑞幸总门店数超7000家 狠狠地给星巴克上了一课-第3页

往深处扒一扒，你会发现，这次瑞幸联营门店贡献的收入和销售原材料及利润分摊，本季度分别为5.76亿元、1.45亿元，同比增速均超过100%。数据可以说十分喜人了，也就是说，去年初瑞幸重启的加盟政策，效果立竿见影，门店加速扩张的同时，也带来了丰厚的收益。

更进一步，如果细心留意，你还会发现：以2021-2022年这两年为例，单从瑞幸门店的增长数量上看，加盟店和自营店其实是十分接近的（大约1500家），但联系到具体收益，实际上加盟店带来的收入，以及在整体营收及利润中的占比，增速显然更快，并且更剧烈。

在讨论这个问题时，我们还联想到之前在抖音上看到过的一条短视频，一个蜜雪冰城的加盟商，把开了6年的店给撤了，据他所述，原因是：商家和总公司的合同要每三年续签一次，但这回他的店铺面积和营业额都没达标，评估没通过，店也就不给开了。

结合此前的蜜雪冰城招股书来看，2021年，蜜雪营收103.5亿元，净利润19.1亿，同比增长203%。注意看，这里大部分的营收，主要来自向加盟商出售各类食材、包装材料、设备设施、营运物资等产品，以及提供的加盟管理服务。

这大概是个什么样的量级呢？

同年，只做直营店的奈雪的茶，亏损45.26亿元，营收不到43亿，相当于蜜雪冰城的一半不到。