新中式面馆品牌行情从热转冷 商家开启关店计划-第3页

在大赛道与新业态的加持下，新中式面馆品牌们讲出了颇为吸引人的造富故事。一个广为流传的门店商业类型是，马记永、陈香贵和张拉拉每月营业额能到50万～60万元，坪效高达5000元。如这个数据属实，该坪效是初代国民拉面品牌味千拉面的两倍。

图源：图虫创意

不过，一年过去，从当前情况看，新中式面馆的高坪效故事开始讲不通了，赛道也已大幅降温。

经时代周报记者梳理，上文中提及的7个面馆品牌，2022年以来融资轮数骤降，仅陈香贵、马记永、张拉拉与和府捞面4个品牌分别在年内获得一轮融资。根据烯牛数据，MAT2022周期内，中式快餐是所有餐饮品类中融资次数下滑最明显的品类，这其中，又以面馆的资本次数下滑最明显，融资次数对比MAT2021年同期大跌74%。

根据窄门餐眼数据，曾经在拓店方面雄心壮志的各大品牌，如今的门店数量与计划相比都大为收缩。截至2021年6月底，和府捞面门店共340家，并预计年内新开150家门店，而截至2022年12月，和府捞面门店数量为404家，远低于原有目标。曾经喊出千店口号的遇见小面，如今门店数量也仅为162家。

迎来洗牌期

线下客流的普遍减少是促使新中式面馆赛道退烧的重要原因之一。