在商业体招商人员眼中,新中式面馆一度被视作“财大气粗”的客户。它们往往选择商业体负一楼这类人流密集的高价值楼层、负担得起处于中上游的租金水平,在租期方面,甚至愿意签长约。
本文来源:时代周报 作者:李馨婷
在商业体招商人员眼中,新中式面馆一度被视作“财大气粗”的客户。它们往往选择商业体负一楼这类人流密集的高价值楼层、负担得起处于中上游的租金水平,在租期方面,甚至愿意签长约。
“目前我们共负责广州超20个商业体的招商,其中10个商业体,都在前两年与个别这类新中式面馆品牌签了约。合作的品牌不仅签的是5年长约,交租金时还选择了较为考验现金流的固定租金模式,看得出资金为充裕。”12月20日,在广州从事地产招商的张一帆(化名)对时代周报记者说道。
好日子似乎集中在一两年前,如果盘点这一年新中式面馆品牌的经营情况,却没有那么乐观。据媒体报道,今年以来,上海陈香贵、张拉拉等2021年融资火热的面馆品牌,已出现闭店情况。
早在一年多以前,上述品牌还备受资本青睐,在收获多轮融资之余大张旗鼓拓店。但如今,新中式面馆品牌的行情已从热转冷。这背后,除了疫情对餐饮行业的冲击,还有当前赛道内正经历的泡沫出清与预期回调。
图源:图虫创意
面馆热降温
“有头有脸的VC都去投兰州拉面了。”2021年时新中式面馆赛道的红火,一度让上述调侃在创投圈风靡一时。
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