卤味赛道大热 绝味食品业绩下滑幅度最大-第4页

图片来源：绝味鸭脖公众号

此后不久，《是真的吗》栏目再次报道称，抽检绝味鸭脖沙子口店真空包装麻辣鸭脖发现，大肠菌群为430MPN/100g，超出国家标准近2倍，属于不合格食品。

2015年9月和10月，南昌电视台三套《江西政法》连续两期曝光了绝味鸭脖南昌门店和生产基地江西阿南食品有限公司（绝味食品全资子公司），有员工将掉地上的鸭脖直接捡起接着加工，有员工偷吃一半脆皮肠又放回，继续包装，熟食生产车间惊现强腐蚀性化工原料氢氧化钠，菜碟在厕所蹲便器上冲洗，隔夜卤菜回收再卖。

在2017年绝味鸭脖上市之时，“食品安全风险”被绝味列入招股书中“第一大风险”，并称在2013年至2016年9月间，被抽查出存在销售环境不合格、细菌超标、短斤少两等问题的次数高达114次。

除了食品安全隐患，绝味另一个广为消费者诟病的问题是“故意加量”。上述报告显示，在绝味食品的差评中，连续两年有接近20%的差评给了“故意加量”、“涉嫌强卖”，被消费者质疑是绝味的套路。

在知乎上一个关于“你有遇到过绝味鸭脖强行加称吗?”的提问，收获了6.2万阅读量、5530个回答，高赞的回答均是用户在分享自己被强行加称的经历。

此外，不少高赞回答都提及了此前绝味食品因低俗营销被罚60万事件。2017年11月1日，绝味食品天猫旗舰店平台和微信公众号上登出的“双11”促销广告人物只穿着一条红色内裤，双脚却戴着锁链，文案里充斥着“鲜·嫩·多汁，想要吗”“抵不住的诱惑”“等字眼，被指涉及低俗营销、消费女性，遭到消费者炮轰。11月2日，绝味鸭脖方面表示，由于运营人员是新手，当天失误上传该海报。现已将海报撤下，并“真诚地接受批评和建议”，承诺“今后将以更加严谨的态度对待每一项工作每一个细节。”