瞄准预制菜线上发力 “岭南第一鸡”的百亿产业能走多远？-第2页

头部企业已开始提速。广东天农食品集团股份有限公司（以下简称“天农”）是清远鸡产业龙头企业，每年出栏清远鸡3000万只，今年将重点开辟华东市场、布局预制菜。

天农董事长、总裁张正芬提到，公司新增一个清远鸡原种保种场，体量达10万只。同时，新建大型现代化养鸡场，预计今年底建成。

预制菜成为清远鸡冲刺百亿产业产值的一大路径。2022年，广东在全国率先组织化、系统化推广预制菜产业。广东省发布《关于加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，提出一系列措施推动广东预制菜产业高质量发展。

风口之下，清远发布《推进预制菜产业高质量发展工作方案》（征求意见稿）提出，培育3个以上预制菜集聚产区，10家以上预制菜核心企业，100个以上预制菜优秀供应基地，创建1个以上预制菜省级现代农业产业园。

此前专注于养殖的龙头企业发力预制菜。广东爱健康生物科技有限公司2022年研发盐焗鸡、豉油鸡、咖喱鸡等多款清远鸡预制菜。其相关负责人称，深加工食品产品溢价高，可对抗养殖周期风险，带动产业融合发展。

早在2016年即推出盐焗清远鸡的天农，目前已推出20多款预制菜产品，主要面向大湾区市场和一二线城市。陈锋提到，经过2022年的摸索，天农已转变开发思路，不再只盯着清远鸡，而是研发各类非清远鸡食材预制菜。