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珍味小梅园创始人:预制菜未来拼的是爆品研发效率

【追光者2023】过去的2022年,消费行业经历了跌宕起伏的一年。从年初的消费融资热潮退去,再到年末的烟火气回归。这一年,消费企业参与了这个世界的变化,见证了离开,也迎来了相聚。2023年新春佳节之际,时代周报关注行业热门公司过去一年的探索及成绩,也关注接下来2023年的企业新动态,通过企业核心人物访谈,呈现行业趋势风口。

本文来源:时代周报 作者:李馨婷

【追光者2023】过去的2022年,消费行业经历了跌宕起伏的一年。从年初的消费融资热潮退去,再到年末的烟火气回归。这一年,消费企业参与了这个世界的变化,见证了离开,也迎来了相聚。2023年新春佳节之际,时代周报关注行业热门公司过去一年的探索及成绩,也关注接下来2023年的企业新动态,通过企业核心人物访谈,呈现行业趋势风口。

随着餐饮企业标准化和工业化水平的提高,以及当代年轻人“厨房改造”的需求愈发强烈,2022年初,C端预制菜一炮而红。

赛道火热,具有不同行业背景的玩家先后入局,这其中,珍味小梅园表现瞩目。

成立于2019年的珍味小梅园,由原本就职于阿里集团旗下饿了么团队的浦文明与朋友共同创立。不同于大部分面向B端客户的预制菜企业,珍味小梅园自创立起,面向的就是C端市场。

成立至今,珍味小梅园已收获5轮融资,投资方中不乏创新工场、星陀资本、清科资本等知名机构。截至目前,品牌已推出超100款预制菜品。2022年,珍味小梅园总营收同比翻了一倍。

近日,FBIF首届线上论坛(2022)会后,时代周报记者独家专访了珍味小梅园创始人、CEO浦文明。在他看来,随着消费者对C端预制菜认知度的加深,经营者的产品研发力也需进一步加强。在未来,降低产品的试错成本、提高爆品的孵化率,将成为决定入局玩家成败的关键。

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