酱香？本草香！资本“饮酒”逻辑生出新变化

10月7日-14日，第109届秋季糖酒会在深圳举行。

作为食品饮料界“第一大会”，全国糖酒会有着中国酒类行业“风向标”、食品行业“晴雨表”之称。今年的秋糖会规模空前，首次落户创新之都深圳，引得4000多家厂商竞逐市场。

记者探访深圳秋糖会发现，展会现场人潮涌动，展销产品琳琅满目，各方参与热情高涨。作为资本最青睐的赛道之一，白酒行业发展呈现出新的特点，千军万马入局酱香的狂热有所降温，健康、创新成为秋糖会的新风尚。

最大规模秋糖会

10月8日，中国证券报记者在深圳凯宾斯基酒店展现场看到，牛栏山、百年糊涂、浏阳河酒、崇阳古窖等酒企前来参加这场主题酒展。这是全国糖酒会主会展前，各大酒企展示实力、开拓市场的重要窗口。

深圳凯宾斯基酒店展崇阳古窖展位

本报记者 张兴旺/摄

据悉，全国糖酒会一年两届，每年分春、秋两季举办。自2011年起，春季全国糖酒会永久落户成都，秋季全国糖酒会则由各个城市轮流申办。

本次深圳秋季糖酒会为期8天，其中，酒店展将于10月7日-11日在各酒店举行，主会展将于10月12日-14日在深圳国际会展中心（宝安新馆）举行。

作为中国食品酒类行业历史悠久、规模宏大、影响深远的展览会。这是全国糖酒会首次登陆深圳，今年主会展的规模将达秋季糖酒会历史之最。

本届秋糖会主展馆展览面积达22万平方米，汇聚超4000家展商、40余万件展品，将围绕“交易为王”关键词，从规模化、国际化、创新化三个维度为参展双方提供服务，助力食品酒类行业快速打开市场，链接全球经贸。

白酒行业新风向

记者了解到，酱香型白酒依然在秋糖会上占据着焦点地位，主展馆特意为酱酒和清香酒设置专区，贵州茅台、习酒、国台等酱酒头牌悉数参展。

然而，随着酱酒名酒企业和强势品牌的优势扩大，酱酒产业深度调整，此前“高烧不退”的酱酒热度有所下滑。

“去年以来，公司酱酒产品销售情况并不好，库存量很大，我们很关注糖酒会的动向，希望能找到破解痛点的方法。”一家小型白酒厂的负责人陈亮说。

一些白酒企业在深圳亮出新花样，为秋糖会吹来了新风。上海贵酒借力科技互动，在现场打造未来空间 G Space 2023，让前来参展的经销商与消费者沉浸式逛展。

据了解，泸州老窖将在秋糖会现场举办“窖主节”。宝丰酒业充分释放“名酒”“清香”势能，掀起新一轮的品牌热度，推动宝丰全国化进程。

本草香型白酒成为秋糖会的“流量担当”。10月9日，崇阳古窖在深圳前海发布了5款新品，面向全国招商，其中4款为本草香型白酒，这也是全国唯一的本草香型白酒。现场咨询、洽谈的客户络绎不绝。

上海沛华实业集团董事长王仁果在崇阳古窖新品会现场 

来源：崇阳古窖

崇阳古窖控股方——沛华集团董事长王仁果说，这几款高端白酒以33味本草制剂入曲，历经90天发酵、215道工序、1886天储藏，形成了独树一帜的风味特点。此次新品的发布，标志着崇阳古窖品牌加速复兴。

据了解，崇阳古窖产品主要定位中高端产品。有机构称，中高端白酒业务处于增长趋势。海通国际研报显示，9月国内次高端及以上白酒行业收入为483亿元，同比增长18.0%。1-9月累计收入为2850亿元，同比增长16.7%。

资本“饮酒”逻辑生变

近年来，民营资本积极布局白酒行业。不可否认，不少资本杀入白酒领域确有炒作、赚快钱的成分，沾“酱”即涨成为一些上市公司的致富密码。

然而，近期销售下滑、库存增长和价格倒挂等种种现象提示，曾经集万千宠爱于一身的酱酒正在降温。资本“饮酒”的逻辑，也在发生积极变化：

首先，回归理性。资本不再是快进快出，而是与白酒企业同呼吸、共进退，在创新、可持续的发展中寻求合理回报。

百年崇阳古窖，发展几经波折。今年3月，沛华集团入主，为酒企注入了新活力。崇阳酒第九代传承人余刚说，沛华实业在资金支持和资源整合、市场拓展和渠道优化、技术创新和产品研发等方面，给崇阳古窖带来了一系列积极的变化。

其次，回归健康。中国白酒正在经历“由量到质”的转变——中国消费者需要的不是“更多的酒”，而是“更好的酒”和“更好的喝酒方式”。资本也看到了其中的商机。

王仁果说，在健康饮酒理念的推动下，生态健康白酒迎来了前所未有的发展机遇。以本草入曲的崇阳古窖酒，与当下大健康的消费趋势不谋而合，拥有强劲的发展动能。

业内专家说，从行业长远发展的角度来看，酱酒市场的“降温”并非全是坏事，反而是行业从“野蛮生长”向“健康成长”转变的重要信号，是行业从“高速”迈向“高质”的重要标志。

来源：中国证券报·中证网 作者：张兴旺

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