“侨都咖啡”未火先红 默默修炼成咖啡届隐藏大佬-第2页

江门咖啡届的非典型代表

江门是著名的“中国侨都”。祖籍江门的华侨、华人和港澳同胞近400万，这与江门市人口相当。

江门的百年侨屋 图源：图虫创意

作为400万分之一的“侨胞”，钟达荣的人生经历或许不够传奇，但半生闯荡、勤勉奋进、四海为家，情系家乡的特点一样不少。

上世纪90年代，年轻的钟达荣在香港毕业，当时他父亲在香港捷荣咖啡担任采购，他跟着父亲看豆选豆，咖啡没少喝。

后来父亲出来自立门户，业务从咖啡拓展到了茶叶和淡奶的销售。

那正是香港茶餐厅风头最劲的年代，如果一家餐厅没有一杯好的港式鸳鸯，西多士再好，也会被食客白眼说不地道。

“港式鸳鸯”是香港人热衷的饮品，因一半咖啡，一半奶茶，故得名为“鸳鸯” 图源：图虫创意

在公司里，钟达荣主要负责茶叶拼配和咖啡豆研磨，每天需要把原材料搬上、卸下，用他的话来说，比起职员，他更像一个搬运工。

一麻袋咖啡豆大约60到70kg 图源：图虫创意

不过，正因为可以接触到咖啡贸易的各个环节，见识过各个产地的咖啡豆，再加上天份过人，他拼配的鸳鸯受到客户的一致好评，他似乎还想玩的更大。

为了真正了解这个行业，他开始出去跑业务、见客户，然而，行业的激烈竞争让他觉得与咖啡越走越远。