“侨都咖啡”未火先红 默默修炼成咖啡届隐藏大佬-第4页

奋斗过，叹过世界，2000年前后，钟达荣打算离开竞争日益激烈，市场却没有变化的香港，他的目的地是回到老家——江门。

国际化味蕾

在人们一边担忧世界末日，一边憧憬着新世纪的时候，21世纪就这么悄然来临了。

2000年之后，不少香港退休人士受到内地宜居环境和发展潜力吸引，开始回到广东购房生活。这让珠三角的很多楼盘，都住进了一定比例的香港业主。

在珠三角置业安家后，这些停不下来的香港人又开始在各自的城市开起了茶餐厅，对香港咖啡届来说，内地似乎在一时间内，忽然开始喝起了咖啡。

港式茶餐厅 图源：图虫创意

不过钟达荣觉得这不是什么令人惊讶的事。“江门在1950年代就有了咖啡馆，到了20世纪60年代，江门民间就已经有了喝咖啡的习惯。”

作为侨乡，江门几乎每家每户都在海外有亲戚和朋友，当那些远方游子回到家乡的时候，会把当地的生活习惯带回来，而咖啡几乎是所有西方世界日常都会消费的饮料，慢慢地，江门人就开始接受了这种饮品。

江门华侨为家乡带回了咖啡豆 时代周报 黎广/摄

与上海、哈尔滨流行咖啡文化的原因不同，江门是因为大家都喝，才产生了咖啡文化，而那些商贸发达的城市，先是外国人喝，才让一些好奇的人开始跟着喝，两种咖啡文化形成的逻辑不大一样。