“侨都咖啡”未火先红 默默修炼成咖啡届隐藏大佬-第5页

“所以上个世纪中期江门人的口味就跟国际保持着一致，可以说江门人有国际化的味蕾。”钟达荣说。

钟达荣后来说，当他在江门创立了自己的咖啡烘焙厂和培训机构之后，有段时间，店里经常会走进来一个看上去很腼腆，话不多的小伙子，“前后好几个星期，他问了我很多关于咖啡和茶的事情，后来我有点受不了，就问他提那些问题的目的是什么？”

那时候，那个小伙子说先买一包5磅的“金童”红茶，“我记得那是凌晨1点左右，按照一磅红茶可以冲60杯来算，5磅就能冲300杯，所以心想那人应该最近都不会来了，没想到第二天早上他又来了，说喝了很多，但觉得味道太苦涩，不符合他的需求，问有没有更好的。”

钟达荣说那已经是做红茶做好的原料了，如果要找更好的红茶，可以从广西出发，然后往云南去，沿途寻找自己要的茶。

“结果他真的去了，而且一去就是小半年，后来这个小伙子就开创了喜茶”。钟达荣说到这里，有些得意。不过，他并不是因为曾经和聂云宸先生有过交往而自豪，而是以此证明，江门的口味，走在潮流之前，“而且我们不会藏着掖着，这就是江门吸引我回来的原因，只有大家都做得好，市场才会越做越大”。