中国最会吃烤肉的地方 要不就听齐齐哈尔人的吧-第6页

泥炉烤肉 图源：图虫创意

泥炉烤肉的另一大特点便是蘸料：麻酱配上白糖，再滴上两滴白醋。如果不了解当地的习惯，乍一看还以为是要吃火锅。

在沈阳人心里，麻酱不只是火锅的专属，更是泥炉烤肉的秘辛。刚从炉上夹出的烤肉，在芝麻酱里一涮，既能降温又能给肉增添浓厚的香味，只有尝试过才懂得其中的精妙。

人情味都在烤肉里

在万物皆可烤的东北，吃烤肉不仅是一种饮食方式，也是一种交流方式，更是一种生活态度。

烤肉是一种生活态度 图源：视频截图

对于东北人来说，烤肉是家庭和朋友聚会的常规选择。

微风正好的傍晚，或与家人一起在楼下支个炉子，或约上三五好友一起到烤肉店坐坐。在烤肉炉旁，大家一边大口的喝酒吃肉，一边东拉西扯的聊着天。在烟气与火光间，所有人都开心的大笑着，心的距离也越来越近。

除了交流感情，吃烤肉也是东北人释放压力一种的方法。就算生活和工作的压力再大，只要进入了欢乐的烤肉氛围里，那些烦恼和忧愁好像便不复存在。“该吃吃，该喝喝，遇事别往心里搁”，一句幽默的调侃，展现了东北人乐观开朗的精神，也道出了东北烤肉的真正意义。