这座南方城市为了年夜饭拼了 可为什么是江门？-第4页

预制菜产业链条很长，一头链接田间地头，一头链接市民餐桌，是“民生菜”，也是“经济菜”。

在乡村振兴的大背景下，如何让预制菜成为农产品食品化的有效载体，通过预制菜提升农产品附加值，并以预制菜带动新消费市场，具有重大意义。

江门在广东21个地市的GDP排名里，基本稳定在第八位，如果能给农产品更高的附加值，江门的排名还或许可以更靠前。

在时代周报记者采访中，无论是企业还是行业协会，亦或是政府部门，都在不断强调江门是粤港澳大湾区农业大市的地位。

一组数据能说明这一点：江门水产养殖面积占珠三角1/3，粮食产量和畜禽产量分别占1/4和1/5，物产丰富，是粤港澳大湾区“米袋子”“菜篮子”。截至2022年底，江门累计培育粤港澳大湾区优质农产品供应基地200家、粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地（加工企业）57家，培育广东省农产品出口示范基地15家。

产自江门的马岗鹅 受访者供图

“供港澳的鸡，也有一大部分产自江门，” 江门预制菜产业联盟秘书长陈杰波告诉时代周报记者。

物产丰富只是第一步，初级农产品的单价难以变高，只有通过农产品的深加工以及品牌塑造，才有更高的收益。

例如某地将罗非鱼加工成预制菜烤鱼，原本4元一斤的罗非鱼摇身一变成为40元一份的烤鱼，也带动罗非鱼收购价提升至6元一斤，农户增收达50%。