这座南方城市为了年夜饭拼了 可为什么是江门？-第5页

江门的开平也有类似动作，2021年打造的“开平优品”计划，是为了让初级农产品具有品牌。

“江门农业是预制菜产业的良好基础。陈皮、马冈鹅、熟鸡类、禽蛋类、五邑盆菜等预制菜原材料主要产自江门本地，对提升农产品附加值、联农带农起到积极作用。”江门市农业农村局负责人告诉时代周报记者。

新会陈皮 受访者供图

例如刘敬立生产沙河粉的主要原料，是江门本地睦州产的大米，所以他们决定直接和当地农户和生产方合作，建设沙河粉原料基地。对他们而言，随着销售量增加，未来或通过深化合作乃至收购的方式，深入农产品种植环节。

虽然如此，江门市农业农村局的相关负责人也指出，江门预制菜与本地农产品的依存度还有提升空间，考虑价格、量能、稳定等供应链因素，不少企业会进口或在全国范围内择优采购原材料。

该负责人表示，为了更好将农业与预制菜相结合，将从供应端与市场端两方面发力：一方面引导企业加强特色预制菜品研发，提高产地直采率；另一方面根据各地的实际情况，引导优质农产品供应基地加大生产，提数量、稳质量、降成本，衔接预制菜供应链，发展订单农业。